L’INVITE

Avec son sourire, sa bonne humeur et sa jeunesse, elle illumine les marchés et apporte un vent de fraîcheur. Julie Cadiot, challuysienne, s’est associée à ses parents agriculteurs il y a plus de trois ans maintenant. « Avant, je vendais des taureaux. Mais j’avais besoin de sortir de la ferme, de rencontrer des gens, d’avoir des contacts », explique-t-elle. En 2018, elle décide donc d’apporter de la diversification à l’exploitation agricole de ses parents située à Mussy, près du Pont Carreau, qui élèvent des charolaises. 600 poules pondeuses et 2 000 poulets viennent compléter les 180 mères charolaises installées sur l’exploitation de 330 ha d’herbe.

Elle se lance alors sur les marchés et évolue au fil du temps. « Au début, on ne savait pas si ça allait fonctionner », souligne-t-elle. « D’ailleurs j’ai commencé avec juste une table et une chaise », se souvient-elle. Avec le succès rencontré, elle s’équipe d’un camion, d’une vitrine réfrigérée, de nouveaux poulaillers, d’une poussinière… Elle s’est même récemment dotée d’un centre d’emballage d’œufs.

Durant la période Covid–19, elle a participé activement à la création du drive fermier. Un dispositif initié par la Chambre d’Agriculture de la Nièvre, en collaboration avec la Ville de Nevers, Nevers Agglomération, l’ASEM et la Ville de Saint-Benin-d’Azy permettant aux habitants de l’agglomération et au-delà de commander des produits locaux et de pouvoir les récupérer à Nevers, même quand les sorties étaient limitées. Des produits locaux, de qualité et de saison accessibles à tous : voilà ce en quoi Julie et ses parents croient !

Mais Julie ne s’arrête pas là. Son exploitation familiale est également inscrite dans le réseau « Bienvenue à la ferme ». Sur son site internet, le message est clair : « Nous vous attendons sur l’exploitation afin de vous faire découvrir notre savoir-faire et nos produits fermiers ». La passion du métier, le bien-être animal, la volonté de réaliser des produits de qualité sont là. D’ailleurs un grand parcours plein-air est mis à disposition des animaux. Leur alimentation est produite à la ferme, certifiée 100 % sans OGM et ils sont soignés à l’homéopathie.

En quelques années, la jeune agricultrice s’est faite un nom sur le territoire de l’agglomération. Elle vend désormais ses productions aux restaurants locaux. Et cette renommée profite également à ses parents qui ont pu bénéficier de nouveaux clients. Julie fourmille d’idées, cherche à se renouveler sans cesse… Seul frein : le budget ! Elle a pour projet d’ouvrir un laboratoire de transformation pour proposer de nouveaux produits, et même d’ouvrir un magasin pour faire de la vente directe. « En 2023, j’espère profiter de la reprise du domaine du Grand Bois par l’enseigne « Cap Fun » pour réaliser ce projet », affirme-t-elle.